1:新買的竹砧板用菜油抹一下防止開裂. 放置時間懸掛,塑料以為砧板直接放在靠墻和桌臺上,容易感染細菌. 竹砧板要保持干燥,因為做砧板的竹子是沒經(jīng)過處理的,潮濕的環(huán)境容易引起霉變. 使用后用溫水清洗一遍,然后用軟布擦干,放置于干燥處, 放置時使用砧板架那樣不會與墻壁或桌面接觸,斗牛士可以減少細菌的感染. 請遠離熱源,不宜用烘碗機等*熱源烘干. *2:先用淘米水,米湯或鹽水浸泡半個月后再用. 我也認為是先用鹽水泡.廣東的老年人有經(jīng)驗的都是這么做的.我想其中的原理主要是鹽類吸濕,能保持砧板水分不致失去太多或太快. 上一層蠟 用油涮一遍,干了在涮一遍,重復(fù)三遍.平時放置懸掛,切完菜記得清洗
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竹砧板應(yīng)該這樣地保養(yǎng)
1.使用竹砧板,首先以清水沖洗,晾干后用食用油涂抹竹砧板表面,待食用油被吸收呈現(xiàn)光澤后便可正常使用.注意,不可放在水里浸泡!
2.若經(jīng)常使用,可以買上兩塊砧板,生,熟肉分開來使用可減少食物細菌交叉滋生.
3.每次使用竹砧板后需將其洗凈擦干,豎置于砧板架之上,并放在通風(fēng)干燥的地方.
4.竹砧板不可暴曬,蒸煮或是長時間于水中浸泡,也不可放在消毒柜內(nèi)進行高溫消毒;此外,還不可用洗碗機洗滌.
5.定期地在竹砧板表面涂抹一層食用油,用以滋潤竹纖維,這樣使用起來會更長久.
6.長期使用后,竹砧板混有魚腥味等異味,可以用檸檬和粗鹽來清洗.
.鑒于南北地區(qū)干濕差異問題,建議北方使用竹砧板盡量保持在一定溫度內(nèi),以防開裂;南方使用竹砧板則盡量保持干燥,以免出現(xiàn)發(fā)霉;
8.竹砧板處理過過于油膩的食物,建議用熱水來不斷刷洗以快速去油.禁止記使用鍋刷.
9.若是竹砧板上有霉點,可將白醋按1:2比例來勾兌,待煮沸,將其用來浸泡霉點,或者直接涂刷在霉點處,經(jīng)曬干后再涂上一層食用油.
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您好!
竹子砧板保養(yǎng)有以下幾點,1.使用竹砧板,首先以清水沖洗,晾干后用食用油涂抹竹砧板表面,待食用油被吸收呈現(xiàn)光澤后便可正常使用.注意,不可放在水里浸泡!
2.若經(jīng)常使用,可以買上兩塊砧板,生,熟肉分開來使用可減少食物細菌交叉滋生.
3.每次使用竹砧板后需將其洗凈擦干,豎置于砧板架之上,并放在通風(fēng)干燥的地方.
4.竹砧板不可暴曬,蒸煮或是長時間于水中浸泡,也不可放在消毒柜內(nèi)進行高溫消毒;此外,還不可用洗碗機洗滌.
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