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錫紙和鋁箔紙有什么區(qū)別?

請(qǐng)問有哪位知道錫紙和鋁箔紙有什么區(qū)別?

  • 提問者:扯著唇角微笑
  • 地點(diǎn):江蘇省 - 南通市
  • 瀏覽次數(shù):3027
  • 提問時(shí)間:2015-06-03 15:07:00

已有回答(2條)
  • 二者不太一樣,成份不同,加熱食物選擇錫紙,像烤肉類,點(diǎn)心類,比如蛋糕之類的,都可以根據(jù)情況用到錫紙,比如烤肉類,它會(huì)流出很多湯汁弄臟烤盤,給清理帶來很大麻煩,墊上錫紙會(huì)方便清洗。
    再有就是蓋在食物上避免食物烤焦,比如烘烤時(shí)間長(zhǎng)的食物,它需要足夠的時(shí)間加熱成熟,但食物的外皮或有些地方又經(jīng)不起太久的烘烤,可能會(huì)出現(xiàn)烤黑烤焦的情況,這時(shí)蓋上錫紙烤就可以避免這種情況發(fā)生。
    另外包裹錫紙還可以起到定型的作用,比如做卷類食物,用錫紙包好后再烤,烤好后食物就會(huì)很好的定型。

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  • 錫紙是一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙。如:包裝卷煙等所用的金屬紙,多為銀白色。 ??
    鋁箔紙是由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。供卷煙、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。
    ??兩種都可以用來對(duì)食物進(jìn)行烹飪,做包裹用,差別不是很大。

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