吃飯的餐具該怎么挑選?木制的還是陶瓷的?
一、陶瓷餐具:別選“釉上彩”釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面,再經(jīng)低溫烤燒而成,由于烤燒溫度達(dá)不到釉層熔融的程度,所以花面不能沉入釉中,用手觸摸釉上彩陶瓷,感覺花面有明顯的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融,顏料可沉入釉中,冷卻后被釉層覆蓋,制品表面平滑,手觸無明顯凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進(jìn)行,施釉后經(jīng)高溫一次燒成,花面被釉層覆蓋,看上去光亮、平整,手感光滑。
有害金屬主要來源于釉上顏料。放射性元素鐳會(huì)殺傷白血球。鎘、鉛和汞都是重金屬,鎘和鉛會(huì)引起肝臟或其他內(nèi)臟中毒,汞會(huì)引起肝、腎硬化。長(zhǎng)期使用釉上彩餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有機(jī)酸含量高的食品時(shí),餐具中的鉛等重金屬就會(huì)溶出并隨食品一起進(jìn)入人體蓄積,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引發(fā)慢性重金屬中毒。
二、玻璃餐具:“水晶玻璃”隱患多
玻璃餐具有硬度高、化學(xué)性能穩(wěn)定、表面光滑易潔、環(huán)保等特點(diǎn)。玻璃餐具清潔衛(wèi)生,不含有毒物質(zhì)。
水晶玻璃餐具是一種頗具威脅的鉛污染源。由于水晶制品中的氧化鉛含量高達(dá)20~30%,所以用它來盛水,一般不至于引起鉛中毒,但若用來盛酒,酒會(huì)將水晶玻璃制品中的鉛溶解出來,時(shí)間越長(zhǎng)溶解量越多。同樣,當(dāng)使用水晶玻璃容器盛放食品,特別是可樂、蜂蜜、果汁類酸性食品時(shí),鉛離子也易形成可溶性的鉛鹽隨飲料或食品被人體攝入,嚴(yán)重危害健康。因此,水晶玻璃制品被科學(xué)家稱為“美麗的殺手”。
三、塑料餐具:“彩色”好看不健康
餐具市場(chǎng)上,塑料制品以體輕、不易碎等優(yōu)勢(shì),和玻璃制品分庭抗禮。但塑料餐具的健康隱患、安全性問題,一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
許多塑料餐具的表層都有漂亮的彩案,如果圖案中的鉛、鎘等金屬元素含量超標(biāo),就會(huì)對(duì)人體造成傷害。一般的塑料制品表面有一層保護(hù)膜,這層膜一旦被硬器劃破,有害物質(zhì)就會(huì)釋放出來。劣質(zhì)的塑料餐具表層往往不光滑,有害物質(zhì)很容易漏出。因此消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案、無色無味、表面光潔、手感結(jié)實(shí)的塑料餐具。
四、仿瓷餐具使用清潔要得當(dāng)
仿瓷餐具學(xué)名叫密胺餐具,由密胺樹脂粉加熱加壓鑄模而成。由于其耐溶劑性能優(yōu)異;制品表有平整、無毒、無味、耐摔、自動(dòng)熄滅電弧等特性,近些年來廣泛應(yīng)用于餐具、日常生活用品等方面。但是,目前市場(chǎng)上充斥著大量的劣質(zhì)仿瓷餐具,給消費(fèi)者的健康埋下了極大的隱患。同時(shí),合格的仿瓷餐具,若使用不當(dāng),也會(huì)威脅到人們的健康。
由于密胺塑料分子結(jié)構(gòu)的特殊性,為安全起見,盡量不要盛放酸性、油性物質(zhì)。仿瓷餐具不適合在微波爐中使用,也不要在溫差太大的環(huán)境下使用,否則容易造成開裂現(xiàn)象。仿瓷餐具的清洗,要用較柔軟的抹布。千萬(wàn)不要用百潔布之類的抹布及去污粉等來清潔餐具的表面,因?yàn)榘贊嵅肌⑷ノ鄯蹠?huì)擦毛餐具的表面,使之更容易受污染。盡量不要將仿瓷餐具放在鍋里蒸煮食物,因?yàn)楦邷匾资共拾富虿途卟馁|(zhì)里可能含有的有毒物質(zhì)析出。
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您好,義烏唐正裝飾很高興為您解答。
現(xiàn)代家庭中一般吃飯的餐具以陶瓷的居多,陶瓷餐具易清洗,健康無毒。
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