吳女士

我們平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特點(diǎn)是口味比較純正、濃郁，法式的特點(diǎn)是花樣繁多、造型美觀，美式咖啡的特點(diǎn)就是簡(jiǎn)單速成；
要了解美式與意式咖啡的不同，您必須先了解煮法的不同
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機(jī)，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出來(lái)的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來(lái)的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當(dāng)?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過(guò)咖啡粉而淬取出來(lái)的咖啡液（30cc左右），所以一般來(lái)說(shuō)是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結(jié)合出來(lái)產(chǎn)生的產(chǎn)品。
而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機(jī)，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關(guān)，自己會(huì)自動(dòng)滴漏下來(lái)的那種，我們一般稱為美式咖啡，其時(shí)間要看杯數(shù)及水量，濃淡的調(diào)整會(huì)因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同；但美式及意式的口是非常不同的二種咖啡。
另外，意式咖啡*早是普及在歐洲，傳到美國(guó)后，由于美國(guó)人喝慣了美式咖啡較淡的口味，所以將意式咖啡機(jī)煮出來(lái)的ESPRESSO，加入熱水沖淡它的濃度，所以有時(shí)您會(huì)在咖啡館的MENU中看見一個(gè)叫美式咖啡的東西，像在星巴克的每日咖啡，就是由他們每日不同的豆子用意大利咖啡機(jī)煮出來(lái)的濃縮咖啡再去對(duì)水所沖出來(lái)的咖啡，又稱為" Americano "指的就是這種咖啡
咖啡因含量的多少影響因素包含豆子的品種,咖啡與水接觸的時(shí)間,咖啡量的多與少,都有密切的關(guān)系,若以煮的時(shí)間及咖啡粉量來(lái)說(shuō),意式咖啡的咖啡因,并不會(huì)比美式咖啡來(lái)得高,但又會(huì)因配的咖啡豆不同而有所不同。

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薄荷味的小清新

美式咖啡壺我是沒(méi)用啦！但是“沒(méi)吃過(guò)豬肉，還沒(méi)見過(guò)豬跑”嗎，我還是知道美式咖啡壺是怎樣的，商場(chǎng)里有很多的美式咖啡壺的。
美式咖啡壺的高效、方便是其主要特點(diǎn)，也是因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)使得美式咖啡壺成為了很多咖啡入門愛好者的推薦，也成為了家庭用戶的推薦。
美式咖啡機(jī)一般分為上下兩層，在使用該機(jī)器煮咖啡時(shí)，得事先將研磨好的咖啡粉放到濾紙或金屬濾器的上層漏斗容器中，下層則為玻璃或陶瓷所制作的咖啡壺。

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舊城舊事舊人

美式咖啡壺當(dāng)然好用了?，F(xiàn)在市面上有很多品牌的美式咖啡壺，而且大家都比較喜歡喝咖啡，尤其是上班的白領(lǐng)們基本是每天的精神糧食。
美式咖啡壺其實(shí)還是很實(shí)用的，因?yàn)槊绹?guó)那邊他就是以喝咖啡為主就像中國(guó)人喝茶一樣。只是美式咖啡壺雖然比較便利，但煮的咖啡相對(duì)而言會(huì)偏淡一些，建議中深度烘焙的豆子，配上濾紙會(huì)萃取的充沛一些。

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余經(jīng)理

美式咖啡壺屬于滴濾原理沖泡咖啡的，味道稍微淡一些，喜歡口味濃正宗的建議選擇意式咖啡壺，這個(gè)看您個(gè)人口味來(lái)選。

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