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電飯煲做蛋糕的方法是什么?

電飯煲做蛋糕的方法是什么?電飯煲做蛋糕怎么做?

  • 提問(wèn)者:浮塵v5s
  • 地點(diǎn):河南省 - 鄭州市
  • 瀏覽次數(shù):1726
  • 提問(wèn)時(shí)間:2016-01-15 09:27:00

已有回答(3條)
  • 電飯煲做蛋糕的方法:
    準(zhǔn)備好材料:面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油。
    準(zhǔn)備打蛋清;
    打兩下就這樣了,為了突出甜,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽;
    放一勺糖后,繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打,有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖,繼續(xù)打;
    大約15分鐘后,就會(huì)變成奶油狀,而且筷子上的不會(huì)掉下來(lái),這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵,15分鐘連續(xù)打;
    蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、攪拌好;
    倒入一半奶油狀的蛋清,注意:上下攪拌而不是打圈;
    攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好;
    電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出,鍋有點(diǎn)熱就可以,倒入少許油,均勻涂在鍋內(nèi),以防粘鍋;
    倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來(lái);
    按下煮飯鍵,2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔,這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口,悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就好了;
    開(kāi)蓋,鍋內(nèi)涂了油,一倒就出來(lái)啦,蛋糕底部顏色比較深,松軟可口的蛋糕,大功告成。

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  • 電飯煲做蛋糕的方法:
    首先把雞蛋蛋清蛋黃分離在兩個(gè)容器里;
    打蛋黃,加兩勺白糖。
    加入大約兩勺牛奶。
    加一半調(diào)配好面粉,然后拌均勻,注意不要轉(zhuǎn)圈攪拌,要用勺子上下翻拌,顆粒可以用勺子壓碎,拌到細(xì)膩的面糊后,再加入牛奶和剩下的面粉。
    然后打蛋清,打蛋清的器具一定要干凈沒(méi)有水,不然不容易打發(fā),先往蛋清里加一勺白糖,用打蛋器不停的打。
    當(dāng)?shù)扒宕虻匠頎?,再加入一勺白糖,如果不喜歡吃太甜可以少放一些,繼續(xù)打,很辛苦的,但是打蛋清是蛋糕發(fā)起來(lái)的重要因素,很關(guān)鍵。
    把打好的蛋清分兩次拌進(jìn)剛才的面糊里,注意拌的時(shí)候還是不要轉(zhuǎn)圈的攪拌,要用勺子上下的翻動(dòng),直至將面糊和蛋白摻均勻,再倒入另一半蛋白摻均勻。
    預(yù)熱電飯煲,將電飯煲底和周?chē)ㄉ媳”〉囊粚由?,避免蛋糕出鍋時(shí)黏住電飯煲壁,按下煮飯鍵,讓他自動(dòng)彈起來(lái),就可以倒入面糊了。
    倒入面糊,左右晃動(dòng)一下,使面糊均勻的鋪在電飯煲里。
    按下電飯煲煮飯鍵,大約兩分鐘會(huì)自動(dòng)彈起保溫,不用管他,讓他燜20分鐘左右,再按下煮飯鍵,大概一兩分鐘又會(huì)彈起,再燜15-20分鐘,就可以出鍋了,如果你做的量比較多,可以再重復(fù)按下彈起燜10分鐘左右。
    這樣香噴噴的蛋糕就好了,涼幾分鐘把鍋倒扣在盤(pán)子里,可以慢慢享用啦。

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  • 家庭電飯煲做蛋糕的方法是: 原料: 面粉《是低筋面粉》 雞蛋3個(gè) 牛奶 糖、鹽、油 當(dāng)然還需要一個(gè)電飯煲(是350W的) 打蛋器,用筷子也可以,記住要打均勻哦。
    方法: 1 把三個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi) 2 將3湯勺面粉、1勺糖加入蛋黃中3 牛奶 7湯勺。幾滴色拉油打勻
    4 將蛋黃糊攪勻。5 蛋清要放到干凈無(wú)水、無(wú)油(很重要哦,不然打不發(fā)呀)的碗內(nèi)。先用打蛋器打幾下,起泡沫后,蛋清里放少許鹽(有助于打發(fā)),再接著打蛋清,順時(shí)針猛打,期間,把糖分兩次放入,一直打到把蛋清盆倒過(guò)來(lái),蛋清都流不下來(lái)就對(duì)了??雌饋?lái)和外面賣(mài)的蛋糕上的奶油差不多。(中間不要放置很長(zhǎng)時(shí)間,連續(xù)打) 蛋清打到能倒過(guò)來(lái)為此!!但這是做好蛋糕的關(guān)鍵 6 把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可。先把三分之一蛋白混入蛋黃,用塑料鏟(盛米飯用的那種),上下攪拌,不要?jiǎng)澣Γǚ乐姑娣燮鸾睿?,再倒入蛋白糊中上下攪拌勻,分三次混合完?7 事先預(yù)熱的電飯煲,在預(yù)熱好的電飯煲中,加入少許油,以防粘鍋。(將空的電飯煲,按下加熱鍵,等跳掉后,就算預(yù)熱完成).放入弄好的材料后,按加熱即可,跳上來(lái)后,就不要再按了。 注:電飯煲的功率越大,保溫時(shí)間要越短。8、堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鐘(對(duì)于350W的電飯煲而言)即可 9、取出倒扣在盤(pán)中上,晾涼。

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