我想在家里自己嘗試制作披薩,想問問用平底鍋怎樣做pizza?
1、面粉里稍放點鹽和糖,用牛奶和好,裝塑料袋里備用.
2、將材料切小塊,裝盤備用.
3、將和好的面搟成薄皮,沒有烤箱的就做成平底鍋的大小.然后,鍋里放少許油,大火把皮放在鍋里兩面煎一下,不用煎熟.
4、把切好的菜放鍋里加少許鹽炒一下,菜熟了以后放點蕃茄醬再炒下.
5、把炒好的菜均勻的放在剛才煎的面皮上,然后上面灑上干酪,放平底鍋里蓋蓋,等干酪完全融化了就可以吃了。
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面餅是要發(fā)酵的,跟發(fā)饅頭的面一樣就可以了,你可以用干酵母來發(fā)酵 不銹鋼材料的鍋可以在煤氣爐和電磁爐上用,微波爐里不能用的 把發(fā)好的面加黃油做成一厘米左右厚的餅,平底鍋內(nèi)放油,把面餅放入鍋內(nèi)煎,用中小火,不用翻面,只煎一面,煎到底面發(fā)黃就可以出鍋了 煎好的餅放在盤子里,餅上放一層番茄醬,再放上你喜歡的餡料,蘑菇啊、青椒啊、火腿啊,什么的,(友情提示:餡不要放太多)。再放一層番茄醬,放切成絲的奶酪,叫馬蘇里拉,只有這一種奶酪是可以拉出絲的,如果你沒有買到,放別的奶酪也行,口味是一樣的,就是拉不出絲來。把奶酪鋪滿整個餅 然后放在微波爐里,高火五到十分鐘吧,根據(jù)你餅的大小和餡的多少,時間可以自己調(diào)整。
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