這是一種制作刀具的工藝。是將好鋼進行反復(fù)折疊鍛打,制作成剛?cè)岵牡毒?。反?fù)鍛打可以把鋼材中的碳擠出來,使之不要含碳過高,硬度太大,而容易折斷。也有的是一種夾鋼工藝,在鋼材中間夾上韌性好的鋼材做為刀具的脊梁,不容易折斷,刀刃用硬度高地鋼材。
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