微波爐,相信大家都不陌生,很多家庭都把它當(dāng)成加熱各種食物的工具。而對(duì)于電蒸箱這個(gè)新興的廚房電器,大多數(shù)人對(duì)它的認(rèn)知僅限于其“蒸”飯菜的功能。那么,微波爐與電蒸箱的區(qū)別有哪些呢?下面小編就帶大家一起去看看吧!
一、微波爐與電蒸箱的區(qū)別之加熱*不同
微波爐是通過通電后利用內(nèi)部的磁控管,將電能轉(zhuǎn)化為高頻率的電磁波,以一定的頻率穿透食物,然后使食物的水分子進(jìn)行熱運(yùn)動(dòng),摩擦產(chǎn)生熱能,從而使食物加熱和變熟。這樣的加熱原理,其好處是加熱的時(shí)間比較短。電蒸箱是通過水箱注水入箱體內(nèi)的加熱盤產(chǎn)生純蒸汽對(duì)食物進(jìn)行加熱和烹飪,完全是通過熱傳遞形式進(jìn)行的。
二、微波爐與電蒸箱的區(qū)別之食物營養(yǎng)和口感不同
微波爐加熱時(shí)的電磁波會(huì)破壞食物的營養(yǎng),喪失食物里面原有的水分,讓食物的口感發(fā)干、發(fā)苦。電蒸爐是通過熱傳遞形式進(jìn)行,不會(huì)破壞食物本身的分子結(jié)構(gòu),在密封的腔體內(nèi)瞬間產(chǎn)生大量的蒸汽,在短時(shí)間內(nèi)蒸熟食物,抑制食物營養(yǎng)成份流失,防止食物氧化和變味。它完全能夠保證食物的原汁原味,絲毫不會(huì)破壞食物本身的營養(yǎng)成份。
三、微波爐與電蒸箱的區(qū)別之安全性不同
微波爐的磁控管工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生輻射,不僅對(duì)食物本身有一定輻射,而且在工作時(shí)對(duì)周圍的人也有輻射產(chǎn)生。電蒸箱是利用本身的蒸汽微壓加熱煮熟食物,不存在任何光波、微波,對(duì)食物內(nèi)外都沒有任何輻射,而且在使用過程中,對(duì)人體也沒有任何不良影響。
四、微波爐與電蒸箱的區(qū)別之對(duì)器皿的選擇不同
電蒸箱可以使用任何器皿;微波爐則不能選擇金屬器皿,也不能用密封容器,或者一些不符合微波的某些塑料容器,不然會(huì)分解出有毒有害物質(zhì)。
以上就是齊裝網(wǎng)小編為你分享的微波爐與電蒸箱的區(qū)別,希望對(duì)你有所幫助。如果想要了解更多微波爐的相關(guān)信息,請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。10秒極速獲取報(bào)價(jià)還能*獲取四套設(shè)計(jì)方案,更有裝修管家全程跟蹤服務(wù),抓緊行動(dòng)吧!
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