如今，家用電器的種類越來越多了，也給人們的生活增添了豐富多樣的色彩。有些人為了平日里打發(fā)時間，會選擇購買電烤箱回來制作各種美食。但一些人往往會把電烤箱和微波爐混淆，那么究竟電烤箱和微波爐有什么區(qū)別呢？電烤箱怎么用呢？下面小編就帶大家一起去看看吧！

一、電烤箱的介紹

電烤箱是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱來烤制食物的一種廚房電器。電烤箱可以用來加工一些面食，如面包、披薩等等，當然也能夠做蛋撻、小餅干之類的點心。它由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時裝置組成，同時具備功能按鈕、溫度按鈕和定時按鈕。

二、電烤箱怎么用

使用電烤箱的*步就是預熱烤箱，然后進行*烘烤，從而除去機器中的其它味道。下一步是開蓋透氣，然后接著就能夠開始烤東西了。具體操作如下：電烤箱預熱之后，往烤箱內(nèi)放入烘烤食材，并設定相應的時間和烘烤*，等到時間結(jié)束后就可以取出，從而完成整個烘烤過程。

三、電烤箱和微波爐的區(qū)別

1、加熱原理

電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟，這個過程是由內(nèi)而外的。

2、烘焙效果

電烤箱不會破壞食物原有的美味，可以保留食物中所含的水份和營養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴重。因此，微波爐烹飪的食物色香味難以俱全。

3、使用*

電烤箱和微波爐都具有食物加熱功能，但是微波爐更加注重快熱。也就是說，對于許多上班族來說，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是較好的；如果經(jīng)常烘焙蛋糕與面包等食物，則選擇電烤箱要更好一些。

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