看到商店里軟綿綿的面包，香噴噴的披薩以及誘人的燒烤，是不是很想在家里自己也動手做，這樣吃得更放心一些。那么電烤箱就顯得很重要了，那么問題來了，電烤箱怎么用呢？怎樣才能做出這些美味的食物，接下來就跟隨小編一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧？

一、電烤箱怎么用——提前預(yù)熱

提前預(yù)熱

烤箱的加熱原理是通過熱對流*將箱內(nèi)溫度控制在適當(dāng)范圍，從而讓熱量逐步從食物外部進入食物內(nèi)部。通過預(yù)熱可以讓食物在后續(xù)烘烤中松軟美味。

二、電烤箱怎么用——正確計算原料

要想做好烘焙，正確計算原料是關(guān)鍵。如果計算失誤，就很難做出色香味形俱全的烘焙食品。

三、電烤箱怎么用——材料形狀均勻，排列間隔合理

材料形狀均勻，排列間隔合理

材料的大小和厚度不同所需的烘焙時間也是不同的。而且，如果將材料放入烘焙器皿的時候不留間隔，加熱膨脹之后，臨近的材料就會粘在一起。另外值得注意的是，如果將材料排放的太滿，就不利于熱量的傳遞，會導(dǎo)致火候不足，成色不好。

四、電烤箱怎么用——不要頻繁開關(guān)門

對于烘焙食品而言，將烤箱內(nèi)的溫度控制到一定溫度非常重要。在烘烤過程中，如果頻繁開關(guān)門或長時間開著箱門，都將導(dǎo)致箱內(nèi)溫度急劇下降。好不容易膨起來的蛋糕和面包也會癟下去了，所以應(yīng)該盡量減少開關(guān)門的次數(shù)。

五、電烤箱怎么用——觀察食材變化，調(diào)整加熱時間

由于烤箱的性能以及使用者的喜好不同，所以在預(yù)估加熱時間上可參考產(chǎn)品使用手冊上所推薦的時間，在加熱過程中使用者需要密切關(guān)注食材的變化，根據(jù)實際情況調(diào)整加熱時間。

六、電烤箱怎么用——烘焙完成，須迅速取出

如果料理烘焙完成之后，仍將其放在箱內(nèi)，余熱會造成食材受熱過度而烤焦。尤其是餅干之類的薄型食品需要特別注意。

電烤箱效果圖

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