十種方法健康喝牛奶 1、每晚睡前服熱牛奶一杯,治神經(jīng)衰弱,失眠。 2、牛奶、羊奶各125毫升,混合煮沸,每天早晨空腹服一次。適用于胃痛,胃潰瘍。 3、牛奶250毫升,蜂蜜100克,混合煮沸,每天早晨空腹服一次。治習(xí)慣性便秘,大便燥結(jié)。 4、鮮牛奶200毫升,生姜汁5毫升,白糖適量,蒸服,治噎嗝反胃,嘔吐,反酸噯氣。 5、牛奶250毫升,蜂蜜50克,白芨粉6克,煮沸服用,治胃及十二指腸潰瘍。 6、牛奶煮沸,當(dāng)茶飲用,渴即飲之,可治產(chǎn)后虛弱,下虛消渴(小便多,日見消瘦)。 7、牛奶500毫升,灌胃,可使毒物沉淀,減少汞、砷類*物在體內(nèi)沉淀,并對(duì)胃有保護(hù)作用。 8、牛奶粥:粳米100克煮粥,加入牛奶250毫升,白糖調(diào)味食用。有潤五臟,補(bǔ)虛損,養(yǎng)陰生津作用,適用于中老年人或病后體弱,氣血虧損,體瘦虛贏,反胃噎嗝,口干思飲,大便燥結(jié)等癥。服用牛奶粥時(shí),忌食酸性食物。 9、姜韭牛奶羹:韭菜250克,生姜250克,共搗爛用干凈紗布絞汁,加入牛奶250克,煮沸后,趁熱服用。適用于胃寒性胃潰瘍,慢性胃炎胃脘疼痛,嘔惡等癥。 10、香姜牛奶:公丁香2粒,姜汁1茶匙,牛奶250毫升,同煮沸,撈去丁香,白糖少許調(diào)味飲用。有補(bǔ)益,降逆氣,止嘔吐作用,適用于疳積瘦弱,食之即吐的患兒。 喝牛奶的常見誤區(qū) 01、牛奶必須煮沸:牛奶消毒的溫度要求并不高,70℃時(shí)用3分鐘,60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達(dá)到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可誘發(fā)*。煮沸后牛奶中的>鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象;從而降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。 02、牛奶越濃越好:所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶濃度超出正常比例標(biāo)準(zhǔn),也有家長唯恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。嬰幼兒喝的牛奶濃淡應(yīng)該與孩子的年齡成正比,其濃度要按月齡逐漸遞增。如果嬰幼兒常喝過濃的牛奶,會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,久而久之,會(huì)引起急性出血性小腸炎。 03、加糖越多越好:加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量,必須定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。過多的糖進(jìn)入嬰兒體內(nèi),會(huì)將水分滯留在身體中,使肌肉和皮下組織變得松軟無力,看起來很胖,身體的抵抗力很差,還會(huì)成為一些疾病的危險(xiǎn)因素。 牛奶里是加蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后,變成葡萄糖被人體吸收。 有的家長專門給孩子買葡萄糖,大可不必。葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規(guī)定范圍,而且孩子還會(huì)因不甜而拒食。 把糖與牛奶加在一起加熱,這樣牛奶中的賴氨酸就會(huì)與糖在高溫下(80℃~100℃)產(chǎn)生反應(yīng),生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸,這種物質(zhì)對(duì)小兒危害很大。因此,應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)幔?0℃~50℃)時(shí),再將糖放入牛奶中溶解。 04牛奶服*一舉兩得 牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)*物的吸收速度,還容易使*物表明形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與*物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成非水溶性物質(zhì),不僅降低*效,還可能對(duì)身體造成危害。所以,在服*前后各1~2小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶。 05、用酸奶喂養(yǎng)嬰兒:酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,雖然能抑制很多病原菌的生長,但同時(shí)也破壞了對(duì)人體有益的正常菌群的生長條件,還會(huì)影響正常的消化功能,尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒,如果喂食他們酸奶,可能會(huì)引起嘔吐和壞疽性腸炎。 06、添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味:橘汁和檸檬均屬于高果酸果品,而果酸遇牛奶中的蛋白質(zhì),會(huì)使蛋白質(zhì)變性,降低營養(yǎng)價(jià)值。 07、牛奶中添加米湯稀飯:牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會(huì)破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩,體弱多病。 以煉乳代替牛奶:煉乳太甜,必須加5~8倍的水來稀釋。當(dāng)甜味符合要求時(shí),蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降一半,不能滿足寶寶生長發(fā)育的需要。加水使蛋白質(zhì)和脂肪濃度接近新鮮牛奶,糖含量又會(huì)偏高,容易引起小兒腹瀉,也會(huì)給以后添加輔食帶來困難。
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