那么沖動

由于砂鍋傳熱速度沒有金屬鍋好，但保溫效果好，所以，砂鍋一般不容易糊鍋，一旦糊鍋往往會燒糊得很厲害。清洗砂鍋燒糊的鍋巴的方法跟清洗金屬鍋差不多，不外乎清洗處理劑泡洗，工具擦洗，各種土方法上馬,當(dāng)然，由于沙鍋的材質(zhì)有獨特性能，也有一些不一樣的清洗方法，以及注意事項。很厚實的糊鍋巴，可以用鐵刮子或是小刀刮掉表層，然后再用鋼絲球等擦洗工具擦洗，就能徹底去掉黑糊。需要注意的是，使用工具刮擦的時候，不能過度用力，可以考慮使用柔性更好的工具擦洗。
為了防止金屬擦洗工具傷及砂鍋釉質(zhì)，可以采用柔韌性比較好或是軟硬適中的物品擦洗砂鍋。細砂紙是的擦洗工具，能定點擦洗糊痕。此外，木炭、骨炭、墨魚骨等軟硬適中的物品也可以用來擦洗比較淺的糊痕。
希望我的回答對你有所幫助啊，如果覺得給力的話豎個大拇指唄，以后我會更有信心作答的喲。

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高先生

1.很厚實的糊鍋巴，可以用鐵刮子或是小刀刮掉表層，然后再用鋼絲球等擦洗工具擦洗，就能徹底去掉黑糊.需要注意的是，使用工具刮擦的時候，不能過度用力，更不能盲目刮擦，鋼絲球等工具著力面積大，很容易傷及不糊處，否則，雖然洗干凈了，但破壞了砂鍋的釉質(zhì)，導(dǎo)致砂鍋漏水漏油，得不償失，因此，經(jīng)過強力工具小心擦洗后，若還不能徹底去除糊跡，可以考慮使用柔性更好的工具擦洗.
2.為了防止金屬擦洗工具傷及砂鍋釉質(zhì)，可以采用柔韌性比較好或是軟硬適中的物品擦洗砂鍋.細砂紙是的擦洗工具，能定點擦洗糊痕.此外，木炭,骨炭,墨魚骨等軟硬適中的物品也可以用來擦洗比較淺的糊痕.
3.對于煮粥或是煮飯燒糊的沙鍋底，往往鍋巴牢牢黏住鍋底，刮擦很費力，可以先把砂鍋晾涼，倒出粥飯，用水清洗掉所有能洗去的米粒，然后放灶上慢火加熱，加熱到鍋巴快要冒黑煙即可，注意，不要燒到黑糊加重，把鍋端下來稍晾涼一會，趁熱用飯鏟子鏟，往往就能把大部分糊飯去掉.
4.如果鍋巴原本糊得不厲害，只是糊層比較厚實粘滯，則還可以想辦法把鍋巴完整取下來做美食具體做法是：一種是用水煮散，做成焦米粥，這種方法不一定能順利完整清楚糊層;另一種方法是，慢火加熱至快冒黑煙后，向鍋里加植物油淋遍所有鍋巴，然后?；鹆罌?，涼下來后用鍋鏟就能把鍋巴鏟下來,鏟下來后給鍋巴澆點茄汁之類的，就成美食了.
4.對于肉類等食物造成的糊痕，如果懶得費時費力去擦洗，或是沒有合適的擦洗工具，則可以用干燒法去糊：把食物倒出鍋，用清水刷洗掉所有能洗去的食物殘渣，然后把砂鍋放到灶上慢火干燒，一直燒到鍋巴變成灰炭，再用鍋鏟去鏟一下，往往不費吹灰之力就能去掉鍋巴糊痕.這個方法比較適用于黑色或是灰黑色的沙鍋除糊痕.
5.一些頑固粘稠的糊痕，光是用工具清洗比較費力，這樣的情況下，可以用處理劑先泡洗一遍，把鍋巴泡軟洗去一部分，再用工具擦洗.一般用白醋,燒堿等兌水泡洗即可,也可以使用其他家用強酸或強堿清洗劑泡洗，泡洗的時間在1小時以上.
需要注意的是，大部分砂鍋都含有重金屬，連號稱健康安全養(yǎng)生鍋的紫砂鍋也不例外，像鉛等重金屬能在醋里析出來，因此，如果用白醋泡洗砂鍋，醋液丟棄，且鍋要用清水沖洗干凈.
6.此外，對于一般糊痕，只要基本沒有形成炭化層，可以用土辦法去掉. 用酸楊桃,酸檸檬等酸味水果，或是用筍干，放沙鍋里加水煮沸半小時左右，基本不用刮擦工具即可去糊.
7.一些沙鍋有微細孔隙，新買的砂鍋未經(jīng)堵縫處理，就直接使用燒糊了，往往會出現(xiàn)這樣的情況：鍋底的糊痕完全擦洗干凈了，但還是聞到一股濃重的糊味.這是因為一些食物殘渣滲透到微細孔隙里了，而且在孔隙里糊了，所以糊味久久不散.對于這種情況，可以先用白醋泡洗十分鐘左右，然后用砂鍋煮一次大米粉糊，米糊煮好后，把鍋端下來，把米糊抹遍鍋內(nèi)，靜置晾涼后再清洗干凈，糊味就去掉了，以后也不會出現(xiàn)這樣洗不去的糊味啦.

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