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微波爐能當(dāng)烤箱用嗎,烤箱和微波爐的區(qū)別有哪些?

  • 提問(wèn)者:踏實(shí)的風(fēng)格
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  • 提問(wèn)時(shí)間:2017-05-05 05:45:01

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  • 威海城市人家裝飾很高興為您解答.
    加熱原理不同
    電烤箱的加熱原理:讓電阻絲通電變熱,使電能變成熱能,使得箱體內(nèi)的溫度提高,繼而對(duì)食物進(jìn)行烘烤至熟,這個(gè)過(guò)程是由外至里的.
    微波爐的加熱原理:通電后,電能變成微波,通過(guò)爐內(nèi)的空氣傳播到食物,然后使得食物內(nèi)部每一個(gè)分子都進(jìn)行熱運(yùn)動(dòng),從而使得食物變熱繼而成熟,這個(gè)過(guò)程是由內(nèi)而外的.
    烘焙效果不同
    烤箱的加熱不會(huì)破壞食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和營(yíng)養(yǎng)成分,烹制的食物外酥內(nèi)嫩,比較適合東方人的口味.
    微波爐的主要功能是快速翻熱,在加熱過(guò)程中食物本身的水分及營(yíng)養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重.所以微波爐烹飪的食物,色香味難以俱全.
    側(cè)重方面不同
    微波爐主要用來(lái)快速翻熱食物,能節(jié)省很多時(shí)間,對(duì)于許多的上班族來(lái)說(shuō),為了使食物快速加熱,那么選擇微波爐是的.另外,網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜,采用專門針對(duì)微波爐的烹飪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜.
    烤箱用來(lái)加熱食物就不大適合了,一般會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間,耗電量大,只用來(lái)烘焙食物就好,面包,蛋糕,比薩,烤肉等眾多美食,都可以很好的做出來(lái).
    注意事項(xiàng)不同
    微波爐不容易使食物表面著色,可以在烹調(diào)前將調(diào)味料涂于食物表面,使其呈深褐色.在加熱結(jié)束時(shí),把食物擱置一段時(shí)間或?qū)τ行┦称诽砼湟恍┳髁?,可達(dá)到加熱不能做到的滿意效果.食物若有堅(jiān)硬的表皮,必須剝?nèi)ズ蟛拍芪⒉?
    在烘烤任何食物前,烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時(shí)間.烤箱預(yù)熱約需10分鐘,不足的話可能會(huì)未達(dá)

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  • 加熱原理和加熱效果是不同的.另外,微波爐加熱不能使用金屬器皿盛放食物,而烤箱則盡力不要用塑料的器皿.
    1, 微波爐主要用來(lái)快速翻熱食物,能節(jié)省很多時(shí)間,網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜,采用專門針對(duì)微波爐的烹飪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜.
    烤箱用來(lái)加熱食物就不大適合了,一般會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間,耗電量大,只用來(lái)烘焙食物就好,面包,蛋糕,比薩,烤肉等眾多美食,都可以很好的做出來(lái).
    2,烤箱用來(lái)烘焙食物再合適不過(guò)了,雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕,烤雞翅,做披薩等,但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果,不過(guò)烤箱是由外及里的加熱,所以食材靠近加熱管的部分熟的很快,外面熟了的時(shí)候里面可能還沒(méi)熟,烘烤時(shí)還要注意翻面,避免一面焦一面生,蛋糕要出爐時(shí),用牙簽戳戳中間部分,看看到底是不是真的熟了.
    3,微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng),在加熱的同時(shí),會(huì)使食物的水分和營(yíng)養(yǎng)的流失加快.使用過(guò)微波爐的人應(yīng)該都知道,用微波爐熱東西快速方便,但是很容易 干,比如你放個(gè)饅頭進(jìn)去,加熱后拿出來(lái)可能就不會(huì)想吃了,完全沒(méi)有軟乎乎的感覺(jué),將水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起來(lái)口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的,雖然不是蒸出來(lái)的那種軟軟的口感,但還是別有一番風(fēng)味.

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  • 人們生活水平的提高,很多電器也是跟著變化, 現(xiàn)在很多家庭都有了微波爐,加熱非常方便,其中有些具有燒烤功能,能用來(lái)烤食物,這讓想購(gòu)買烤箱的人遲疑了,是不是烤箱就不用買了,這是錯(cuò)誤的,那么烤箱和微波爐的區(qū)別有哪些?
    一:加熱原理不同
    ????????烤箱和微波爐*根本的區(qū)別就是加熱原理,烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的,屬于傳統(tǒng)的加熱*,食物由外及里的傳熱,而微波爐是用微波來(lái)煮飯燒菜的,食物由里及外的傳熱,兩種加熱*有著本質(zhì)上的區(qū)別,一個(gè)是電熱加熱,一個(gè)是電磁波加熱,因此造成了其烘烤效果的不同。
    二:加熱效果不同
    ????????微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng),在加熱的同時(shí),會(huì)使食物的水分和營(yíng)養(yǎng)的流失加快。使用過(guò)微波爐的人應(yīng)該都知道,用微波爐熱東西快速方便,但是很容易 干,比如你放個(gè)饅頭進(jìn)去,加熱后拿出來(lái)可能就不會(huì)想吃了,完全沒(méi)有軟乎乎的感覺(jué),將水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起來(lái)口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的,雖然不是蒸出來(lái)的那種軟軟的口感,但還是別有一番風(fēng)味。
    ??烤箱用來(lái)烘焙食物再合適不過(guò)了,雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等,但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果,不過(guò)烤箱是由外及里的加熱,所以食材靠近加熱管的部分熟的很快,外面熟了的時(shí)候里面可能還沒(méi)熟,烘烤時(shí)還要注意翻面,避免一面焦一面生,蛋糕要出爐時(shí),用牙簽戳戳中間部分,看看到底是不是真的熟了。
    三:側(cè)重點(diǎn)不同
    ????????微波爐主要用來(lái)快速翻熱食物,能節(jié)省很多時(shí)間,網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜,采用專門針對(duì)微波爐的烹飪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。
    烤箱用來(lái)加熱食物就不大適合了,一般會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間,耗電量大,只用來(lái)烘焙食物就好,面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食,都可以很好的做出來(lái)。
    關(guān)于烤箱和微波爐的區(qū)別就介紹到這,大概就是以上說(shuō)這些,你可以參考看看的,你是要買烤箱還是微波爐, 這邊提醒大家一下,就是我們?cè)谑褂脮r(shí)要注意的是,微波爐加熱不能使用金屬器皿盛放食物,而烤箱則盡力不要用塑料的器皿。

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