半陌生半熟悉

目標(biāo)市場(chǎng)地理環(huán)境
1、 市場(chǎng)地理特點(diǎn)：區(qū)域的地貌，政治區(qū)域，城市的中心地帶。
2、市場(chǎng)氣候風(fēng)土特點(diǎn)：氣候條件與消費(fèi)者的飲食習(xí)慣有著極大潛在的關(guān)系。

行業(yè)環(huán)境分析
目標(biāo)市場(chǎng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：
1、 企業(yè)所在市場(chǎng)當(dāng)年的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值，以及歷年的數(shù)據(jù)。
2、該市場(chǎng)的*狀況。
3、對(duì)餐飲市場(chǎng)影響較大的旅游方面的數(shù)據(jù)，特別是一年來(lái)接待的游客數(shù)量，以及是呈發(fā)展趨勢(shì)還是衰退趨勢(shì)。
4、把當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費(fèi)的收入比重，作為餐廳定價(jià)的參考依據(jù)。
5、全市人口統(tǒng)計(jì)數(shù)量，包括非農(nóng)業(yè)人口及農(nóng)業(yè)人口數(shù)量，用來(lái)預(yù)測(cè)餐廳的客流量的大小及該地居民的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力。
6、消費(fèi)者受教育程度。
7、消費(fèi)者生活*、飲食偏好習(xí)慣。
8、消費(fèi)者人均收入。

產(chǎn)業(yè)環(huán)境：
1、商業(yè)繁盛情況。
2、商業(yè)化的趨勢(shì)與潛力。
3、地方政府優(yōu)惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。

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追求夢(mèng)想

1. 選址要好,很偏僻人流量都很少的地方不要去
2.菜品特色,要有自己的特色,注重菜品的色香味,好的東西才能留住客人
3.環(huán)境好舒適, 現(xiàn)在的人越來(lái)越注重享受了,如果給客人的感覺(jué)不舒服,也溜不住人
4.注重服務(wù)質(zhì)量
5.開(kāi)源節(jié)流,要管理好自己的投入,原料,物品,現(xiàn)金都要做的仔細(xì),知道流向.不該花的地方不要亂花,不要浪費(fèi)(推薦上套巧富的餐飲管理軟件)
6.人員的管理,管理好店里的人員,留得住客人也要留的住員工,一個(gè)老員工要頂好幾個(gè)新員工.
等等,個(gè)人見(jiàn)解

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想你

辦理餐飲執(zhí)照前有四項(xiàng)前置審批條件是一定要完成的，不然的話是不能辦理餐飲執(zhí)照的。
1. 環(huán)保審批
2. 衛(wèi)生許可證
3. 消防審核表
4. 健康證明
開(kāi)餐飲店，開(kāi)店者應(yīng)先持有衛(wèi)生許可證和服務(wù)人員健康證明，如在居民住宅區(qū)開(kāi)店，店鋪應(yīng)是非居住用房，并持有環(huán)保部門(mén)出示的“開(kāi)店許可”證明，建議申請(qǐng)餐飲店經(jīng)營(yíng)執(zhí)照者，先到店鋪所在地衛(wèi)生和環(huán)保部門(mén)辦理相關(guān)手續(xù)，再到工商部門(mén)申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)執(zhí)照。然后就能開(kāi)張了。

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