茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素,用80℃左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中,就如同用水煎煮一樣,會使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值,減少了茶香,還使有害物質(zhì)增多。因此,如果是愛喝茶之人,不妨改用瓷杯泡茶。
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很多人喜歡用保溫杯泡茶,這樣茶水一直都是溫?zé)岬?。其實,這里面隱藏了健康風(fēng)險。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素,用80℃左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中,就如同用水煎煮一樣,會使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值,減少了茶香,還使有害物質(zhì)增多。因此,如果是愛喝茶之人,不妨改用瓷杯泡茶。
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保溫杯泡茶會導(dǎo)致茶葉長時間浸泡在高溫中,這樣的茶葉反而是不好的,不適合用保溫杯泡茶,當(dāng)然也沒有人特別強調(diào)說用保溫杯泡茶一定會致癌,但是為了以防萬一還是不要啦,要是樓主覺得那樣子口感好點的話,可以選擇優(yōu)質(zhì)的保溫杯,投茶量盡量要少一點,平時多清理杯子,做到這幾點應(yīng)該也是可以的。
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保溫杯泡茶會使茶長時間處于很高的水溫,茶里面的芳香油會很大量的揮發(fā),不僅僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值,減少了茶香還會導(dǎo)致有害物質(zhì)的增加,還有就是維生素C在水溫超過80度的時候就會被破壞,長時間高溫浸泡反而降低了茶的保健功效,盡量不要用保溫杯泡茶。
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很多人喜歡用保溫杯泡茶,這樣茶水一直都是溫?zé)岬?。其實,這里面隱藏了健康風(fēng)險。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素,用80℃左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中,就如同用水煎煮一樣,會使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值,減少了茶香,還使有害物質(zhì)增多。因此,如果是愛喝茶之人,不妨改用瓷杯泡茶。
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