有沒有哪位知道,淡水魚是什么魚?
淡水魚即白鱘,屬鱘形目白鱘科,是一種罕見而具有特殊經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚類。其身體呈梭形,前部扁平,后部稍側(cè)扁,吻部象是一把延長(zhǎng)的劍,吻的兩側(cè)有寬而柔軟的皮膜。
白鱘又稱作中華匙吻鱘,硬骨魚綱,和生活在密西西比河的匙吻鱘同屬匙吻鱘科的亞種。另名為中國(guó)劍魚,是中國(guó)的淡水魚類。
中國(guó)古代白鱘被稱之為鮪。春季溯江產(chǎn)卵。是中國(guó)特產(chǎn)稀有珍貴動(dòng)物,屬國(guó)家一級(jí)野生保護(hù)動(dòng)物。
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香魚有“淡水魚”的美譽(yù),體長(zhǎng)而側(cè)扁,頭小咀尖,體披細(xì)鱗,背部灰黑,腹部銀白色,魚肉細(xì)嫩多脂,味鮮且有香味而得名,為上等食用魚,是名貴的經(jīng)濟(jì)魚類。
香魚,是在海水中產(chǎn)卵,孵化成幼苗,在溪流的淡水中生長(zhǎng)。因此,香魚的特性是無(wú)泥腥味,體側(cè)扁,長(zhǎng)約20厘米,魚體青*,鱗細(xì)小,因其背部有一條滿是香脂的腔道,煮熟后散發(fā)出誘人的芳香而得名。
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