請問一下,開一家中小型飯店需要做什么準(zhǔn)備?
以顧客為中心的飯店定位。這是你開好飯館的步也是重中之重。你服務(wù)于學(xué)生,那么你的服務(wù)、菜品、價(jià)位、環(huán)境都要符合學(xué)生的需要;你選擇了上班一族、老板一族、商務(wù)一族、店鋪門面房工作者、路過人群、旅游人群、出租司機(jī)、建筑工人、公務(wù)員等等,他們的消費(fèi)習(xí)慣和需求差別很大,你一定要從中選擇出一個(gè)人群去面對。這在市場營銷理論中較市場細(xì)分,在管理中叫分層管理,在經(jīng)營中叫定位。你飯店選擇的服務(wù)人群越精確,你的菜式、服務(wù)才越好做,環(huán)境設(shè)計(jì)才準(zhǔn)確,盈利能力才能。比如,你開家面館吧。我?guī)湍銇矶ㄎ话?,大學(xué)生可分為有錢的大學(xué)生和沒錢的大學(xué)生,我們就定位為有錢的大學(xué)生,有錢的大學(xué)生不怕花錢,會(huì)更早的談女朋友或者男朋友,也會(huì)有一幫要好的同學(xué),家里人也有錢啊,所以會(huì)經(jīng)常有人來看望他(她)。
回復(fù) 贊(0)
我的回答
答案不滿意?問問下面的專業(yè)人士
齊裝網(wǎng)APP
微信公眾號
設(shè)計(jì)報(bào)價(jià)在線咨詢
設(shè)計(jì)報(bào)價(jià)客服
專業(yè)設(shè)計(jì)報(bào)價(jià)團(tuán)隊(duì),歷時(shí)三年的數(shù)據(jù)分析,根據(jù)上百萬條案例數(shù)據(jù)分析,為您打造最適宜的設(shè)計(jì)報(bào)價(jià)方案
請輸入您的問題或截圖
齊裝網(wǎng)APP
微信公眾號