冒昧地問(wèn)一下,什么材質(zhì)的切菜板更好?
合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成,材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開(kāi)裂或掉渣,污垢不易被塞在縫隙里,比較干凈,清潔起來(lái)也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干,不容易發(fā)霉,有 異味,是很好的選擇。美中不足的是,竹菜板由于厚度不夠,多為拼接而成,使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?,所以用?lái)切菜或水果,剁肉則不太適合。 塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗。塑料菜板不耐高 溫,熱的東西放在上面切,很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn);而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,還容易切出碎末,隨食物進(jìn)入 體內(nèi),對(duì)肝、腎造成損傷。
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個(gè)人覺(jué)得竹子做的菜板挺不錯(cuò)的,因?yàn)橹裰撇税迨遣馁|(zhì)制作的,而且健康環(huán)保,物美價(jià)廉,性?xún)r(jià)比高。同時(shí),竹材具有自然的香氣,并且具有天然的殺菌功效,可以起到自動(dòng)殺菌的作用,為健康又帶來(lái)多一份的保障。
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