消毒柜在以前一般都是出現(xiàn)在酒店和餐館這種地方的，可是隨著現(xiàn)在人們生活質(zhì)量的不斷提高，消毒柜漸漸的進(jìn)入了尋常百姓家中，可是你對它真正的了解嗎？對于消毒柜可以當(dāng)碗柜使用嗎？這個問題你是怎么看的呢？還有消毒柜哪種消毒*好，這個問題又有多少人能回答上呢？下面一起來了解下就全明白了。

一、消毒柜可以當(dāng)碗柜使用嗎？

消毒柜可以當(dāng)碗柜使用嗎？這個問題專業(yè)的人都會給你這樣一種回答，那就是no(不可以），因?yàn)橄竟裣癖湟粯?，密封性較好，與外界流通不暢，若把消毒柜當(dāng)碗柜使用，柜內(nèi)濕度過大，除了對消毒柜有損害，還易孳生細(xì)菌，直接危害人的身體健康。所以，千萬不要把消毒柜當(dāng)碗柜來使用，消毒碗柜一兩天通電消毒一次，餐具必須洗干凈后將水分擦干才能放進(jìn)消毒柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時(shí)間和降低電能消耗。

二、消毒柜哪種消毒*好

1、高溫消毒

高溫消毒一般采用加熱溫度大于100 ℃，并持續(xù)時(shí)間15min以上，使包括細(xì)菌和病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變性而達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒的目的。高溫消毒柜的加熱*一般是采用遠(yuǎn)紅外線*，電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，食具受高溫持續(xù)作用一段時(shí)間后，表面的細(xì)菌、病毒等微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變形，從而被殺滅。

2、臭氧消毒柜

臭氧為氣體消毒劑，其殺菌過程為強(qiáng)氧化作用使微生物細(xì)胞中的多種成分產(chǎn)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的變化而死亡。臭氧滅活病毒是通過直接破壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸(DNA)物質(zhì)完成的。而殺滅細(xì)菌、霉菌類微生物則是臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使膜構(gòu)成成分受損傷，導(dǎo)致新陳代謝障礙并抑制其生長，臭氧繼續(xù)滲透破壞膜內(nèi)組織，直至殺死。

3、紫外線消毒

紫外線是波長在可見范圍之外的短波，根據(jù)輻射學(xué)原理產(chǎn)生的一種可見"藍(lán)色光"，是不起消毒作用的 。紫外線按波長范圍可分為A 、B、C 三個波段和真空紫外線。A波段 320～400nm，B波段 275～320nm，C波段200～275nm，真空紫外線100 ～200nm，其中真正具有殺菌作用的是C波紫外線，尤以波長 253.7nm 的紫外線。紫外線可以殺滅各種微生物，包括細(xì)菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌、立克次體和支原體等，具有廣譜性。

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