隨著人們生活水平的提高，對于衛(wèi)生問題也越來越重視，消毒柜以其強大的消毒功能受到了越來越多的消費者的喜愛。但是對于消毒柜的工作原理知道的人卻并不多，今天，小編就來給大家介紹下消毒柜的工作原理和使用中的注意事項。

消毒柜安裝效果圖

　　一、消毒柜原理

　　1、消毒柜原理—臭氧消毒柜

　　其實臭氧消毒柜是利用臭氧的強氧化性進行殺毒。臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體，有特臭，為已知*強的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害我們身體健康，作業(yè)現場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保證臭氧不泄漏的情況下，保持柜內臭氧的濃度，以確保消毒效果。

　　2、消毒柜原理—臭氧加紫外線食具消毒柜

　　關于臭氧加紫外線食具消毒柜是利用紫外線和臭氧作為消毒*的消毒柜。消毒滅菌使用的紫外燈應是高臭氧紫外燈，紫外線的波長范圍是200——275nm ，其中殺菌作用*強的波段是250——270nm。紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時必須使消毒部位充分暴露于紫外線下。紫外燈同時產生臭氧，也起到殺菌作用。

　　3、消毒柜原理—電熱型消毒柜 

　　對于電熱型消毒柜是利用高溫發(fā)揮殺菌作用。高溫對細菌有致死作用。細菌中的蛋白質因為受熱而發(fā)生變性凝固，活性消失，代謝發(fā)生障礙，導致死亡。電熱型消毒柜的消毒溫度應≥100℃，消毒時間應≥15分鐘。

消毒柜

　　二、消毒柜使用注意事項

　　1.應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

　　2.塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。

　　3.彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些物質是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒柜的在工作狀態(tài)下，內部溫度可高達２００℃。經常在這些消毒過的彩瓷里放置食品，會使食品受到污染，危害健康。

　　4.碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒。

消毒柜

　　5.使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發(fā)生器可能出現故障，應及時維修。

　　6.消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30CM。

　　7.消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。

　　8.消毒結束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。

　　9.要定期將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。

　　以上就是小編整理的消毒柜的相關知識，更多實用家居知識請繼續(xù)關注齊裝網。

相關推薦：

家用碗筷消毒柜