微波爐給我們生活帶來了很多方便，很多時候剩菜剩飯直接放在里面加熱，都不用開火，那么微波爐功能有哪些？微波爐做菜禁忌有哪些？下面就跟小編一起來看看吧！

微波爐做菜

一、微波爐功能

1、利用微波爐解凍，則可在微波所能達到的深度范圍內表里同時受熱解凍，速度快。微波爐從設計上保證了在解凍檔解凍時，能限度地限制微生物繁殖，限度地保持食物原有的新鮮品味。

2、只要手巧，微波爐還能做出很多好吃的面包、蛋糕等等，用微波爐加熱不通過器皿等中間介質傳遞熱量和耗散部分熱量，且在微波能達到的食物的深度范圍內，表里同時受熱，因此烹調時間明顯縮短，烹調速度快。

3、微波爐還有解凍、烘干、消毒等作用，可利用微波爐加熱食品能大量蒸發(fā)水分的原理，對某此食物進行干燥或脫水處理。以達到防霉變或長期保存的目的。

微波爐功能

二、微波爐做菜禁忌

1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱

因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類

因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的。雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

微波爐做菜禁忌

3、忌油炸食品以及超時加熱

因高溫油會發(fā)生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅后再開門降溫。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

4、忌用普通塑料容器

使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形。二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

5、忌使用封閉容器

加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發(fā)，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。

忌使用封閉容器

以上就是齊裝網小編為你分享的微波爐功能有哪些以及微波爐做菜禁忌相關知識,希望對你有所幫助，如果想要了解更多關于微波爐做菜的相關信息，請繼續(xù)關注齊裝網。裝修選齊裝，我們將為您提供更好的服務，10秒極速獲取報價還能*獲取四套設計方案，更有裝修管家全程跟蹤服務，抓緊行動吧！