隨著時代的進步,酒店廚房也變得越來越透明化了。但是怎么把酒店廚房裝修更漂亮整潔,這是很多業(yè)主都在考慮的問題。酒店中的廚房是整個酒店裝修中的*重要的一個部分,所以在裝修時需要合理化的設計及布局。那么酒店廚房設計要求到底有哪些呢?下面跟隨小編一起來看一看吧。
一、酒店廚房設計的要求有哪些?
在廚房的布局上也需要擁有一定的要求,其中需要根據有關部門的規(guī)定來決定廚房的布局,包括根據煤氣管道、衛(wèi)生防疫、環(huán)保和消防等相關部門的規(guī)定來設計與布置。需要知道的是應該以傳菜的方便來決定出整體廚房的布局,盡量的縮短輸送的流程,這樣既能保持菜品的新鮮感又能便于廚房中的使用者快捷便利的工作。
2、烹飪用具的設計
不管廚房中是否擁有的設備或是好的廚師,都應該重視廚房中通風功能的加強,由于酒店廚房的使用量大,產生的熱量也較多,同時油煙味也是比較嚴重的地方,所以對于廚房中的通風功能必須滿足要求。*主要的是將廚房內部的區(qū)域形成一個負壓的空間,可以采用抽煙性能好的抽煙機來對酒店廚房中的空氣進行抽排,以此來保證廚房的整潔。
4、地面裝修要整潔
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