對(duì)于寒冷的冬天，吃火鍋是存儲(chǔ)熱量的辦法之一。那么，對(duì)于火鍋店，我們應(yīng)該如何裝修呢？其裝修的要點(diǎn)又有哪些呢？下面就跟著小編來(lái)看一下，你就知道了。

  火鍋店裝修效果圖

　　一、整體布局
 　　火鍋店的面積大小不一，但要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。桌子的選擇，一般中等規(guī)模的店面可以選用直徑120到140cm的，這可適合10來(lái)人的大桌子，小桌子用80cm*100cm，適合2到4人用即可。一般圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。而圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進(jìn)行適宜搭配。有條件的店還可以設(shè)置單間，放較大的桌子。同時(shí)，椅子和桌子配套，利于美觀和擺放安排。落臺(tái)既是儲(chǔ)藏柜又是工作臺(tái)，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時(shí)的落臺(tái)，酒水和其他用品也放在柜面。
 　　二、餐廳的通道
 

  　　餐廳的布局中，既要考慮充分利用營(yíng)業(yè)面積，又要考慮方便客人進(jìn)入和離開(kāi)，還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個(gè)客人入座尺寸為50cm左右，行走的*起碼通道尺寸為100cm?？腿藙?dòng)線應(yīng)以從門(mén)到座位之間的通道暢通無(wú)阻為基本要求，一般來(lái)說(shuō)采用直線為好，因?yàn)槿魏斡鼗厍?。在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。而餐廳中服務(wù)員動(dòng)線長(zhǎng)度對(duì)工作效益有著直接的影響，原則上越短越好。在服務(wù)員動(dòng)線安排中，注意一個(gè)方向的道路作業(yè)動(dòng)線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)，即可存放餐具，又有助于服務(wù)人員縮短行走路線。

  火鍋店裝修效果圖

　　三、廚房的裝修
 　　廚房的設(shè)備和布局是否符合火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí)，要考慮廚房的面積、安全及便于操作。廚房面積控制在30到60平方米左右，廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置。經(jīng)過(guò)廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。每臺(tái)設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。廚房的照明和通風(fēng)設(shè)備。良好的照明和退風(fēng)保證調(diào)味師能準(zhǔn)確的調(diào)料和對(duì)食品顏色的判斷。
 　　四、天然氣
 

  　　在裝修火鍋店的時(shí)候，應(yīng)該在有天然氣、輸氣管留檢修的位置。一般輸氣管用氧焊接，完工后加壓測(cè)試，嚴(yán)禁漏。若為液化氣瓶，則應(yīng)擺放在桌下，擺放氣灶開(kāi)關(guān)的方向要注意既方便服務(wù)員調(diào)節(jié)火候大小，又方便顧客調(diào)節(jié)火候大小。另外，室內(nèi)應(yīng)配置足夠的消防器材。

  火鍋店裝修效果圖

　　五、配套設(shè)施
 　　衛(wèi)生間是必不可少的，另外空調(diào)和通風(fēng)系統(tǒng)一定要好，火鍋店人多，通風(fēng)不好的話進(jìn)去就感覺(jué)很悶，相信這樣的就餐環(huán)境誰(shuí)都不會(huì)喜歡的。充分利用房柱，放置擱物臺(tái)，可供周?chē)牟妥廊》挪似泛筒途摺?br/>  　　好了，以上就是火鍋店裝修注意要點(diǎn)的相關(guān)介紹了，大家對(duì)這些裝修要點(diǎn)是不是都掌握了呢？如果你還想知道更多火鍋店裝修的要點(diǎn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。

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