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特百惠鍋菜譜大全詳細介紹

2016-11-25 16:50:35
來源:齊裝網
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鍋是我們煮東西做食物的一個載體,不論我們炒什么菜做什么吃的,都是需要一個盛食物的容器的。我們做東西時如果出現食物粘鍋的現象大家都知道是很頭疼的,所以挑選一口好鍋是非常重要的。特百惠是一個比較出名的品牌,它出產的鍋人氣還是比較旺的。有人問小編特百惠鍋的菜譜,那么接下來就讓小編來告訴大家特百惠鍋的菜譜,相信看完之后就會知道應該如何炒菜了。

雞蛋蔬菜餅

雞蛋蔬菜餅

一、雞蛋蔬菜餅

材料:雞蛋、胡蘿卜調料:蔥花、孜然粉、精鹽、小蘇打。

1、把胡蘿卜(土豆、黃瓜)用刨絲磨蓉盒磨成蓉。

2、在搖搖杯中打入一個雞蛋,再放入蔥花、胡蘿卜蓉、孜然粉、精鹽、小蘇打、面粉、水;然后搖成面糊。

3、把精鋼鍋放在電磁爐上1000瓦先預熱2分鐘后,倒入色拉油,再把搖好的面糊倒入鍋中攤平。

4、翻個,把火力調到800瓦,熟透即可。

二、素炒酸辣土豆絲

素炒酸辣土豆絲

素炒酸辣土豆絲

材料:土豆、尖椒調料:精鹽、白醋、小紅辣椒、尖椒、花椒、大蒜、蔥、味精。

1、(熱鍋熱油)把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡,再把青紅椒切絲,蒜瓣切粒。大蔥切段。

2、把精鋼鍋加熱,放入花椒粒炸出香味(把花椒粒撈出不用),把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

3、把土豆絲放入精鋼鍋里,倒入白醋,蓋好鍋蓋,用800瓦火力定時3分鐘,打開鍋蓋,放精鹽、尖椒絲、蔥花、雞精盛出即可食用。

三、原味戚風蛋糕

原味戚風蛋糕

原味戚風蛋糕

材料:0.5精靈杯玉米油、1精靈杯水或牛奶、2精靈杯細砂糖(其中1精靈杯糖加入蛋黃面糊中,1精靈杯糖加入蛋白中打發(fā))、3精靈杯低筋面粉、5個雞蛋。

1、先準備蛋黃面糊,將蛋黃放入特百惠料理碗中,倒入0.5精靈杯玉米油、1精靈杯牛奶或水,1精靈杯細砂糖,充分攪拌均勻, 將3精靈杯的面粉倒入特百惠面粉篩中,再將面粉篩入蛋黃混合液中,用焙樂攪拌棒上下翻拌均勻,注意不要有面疙瘩,也不要攪拌過度,那樣會導致面粉起筋,影響蛋糕口感,攪拌均勻后,放置一邊備用。

2、將蛋白倒入特百惠龍卷風發(fā)泡攪拌器,倒入一半份量的細砂糖,輕輕搖動龍卷風發(fā)泡攪拌器,使蛋白液產生粗大氣泡,再倒入另外一半的細砂糖,繼續(xù)搖動龍卷風發(fā)泡攪拌器,將蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡狀態(tài),提起龍卷風時,蛋白拉出短小直立的尖角,倒扣罐子,蛋白不會流動,表明蛋白達到干性發(fā)泡狀態(tài),這個步驟非常關鍵,蛋白沒有打發(fā)到位會造成戚風蛋糕回縮、塌陷。

3、取約三分之一打發(fā)好的蛋白到蛋黃糊中,用攪拌棒切拌或翻拌均勻,這里的攪拌手法非常重要,用攪拌棒在面糊中劃十字,或者從下往上翻拌,不能直接劃圈攪拌,這樣會造成蛋白消泡,影響蛋糕的蓬發(fā),三分之一的蛋白和蛋黃糊翻拌均勻后,再將剩余的三分之二蛋白放入面糊中,再次切拌或翻拌均勻。

4、打開電陶爐,開800瓦將特百惠多用鍋預熱3分鐘左右,此時倒入適量玉米油,會產生小氣泡,搖動鍋身,使植物油均勻沾滿多用鍋的底部和內壁,并預熱片刻后,將面糊倒入多用鍋,并用攪拌棒輕輕刮平面糊,撒上適量黑芝麻,蓋上鍋蓋,開300瓦小火,定時20分鐘,烤至蛋糕香味飄出。

5、此時打開鍋蓋,將蛋糕倒扣到砧板上,烤過戚風蛋糕的多用鍋非常干凈,一點兒也不會粘鍋,將蛋糕翻面再用熟食刀均勻地切成小塊,柔軟細膩,美味可口的戚風蛋糕完美呈現!

特百惠鍋

特百惠鍋

以上就是特百惠鍋的幾個菜譜了,大家可以在家可以試著照做哦!一口鍋的好差不僅僅影響著炒出來的菜的口感、美感,不同的鍋的材料更是影響著我們的身體健康,其實挑選鍋的時候是挑選鐵鍋,用它炒菜可以減少維生素的流失,還可以補鐵。更多裝修攻略詳情,請繼續(xù)關注齊裝網。

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