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鐵鍋幾乎是每家燒菜必不可少的一件廚房用具，看起來非常普通廉價的鐵鍋，好像并不需要多少保養(yǎng)技巧，其實生活中使用到的鐵鍋在使用中也是有很多禁忌的。如果經(jīng)常被用來盛放或者燒不適合的菜，那么特別容易造成鐵鍋壽命縮短，而且容易影響自己的身體健康。下面跟著小編來看看鐵鍋使用的注意事項有哪些，讓你的生活更健康。
一、忌鐵鍋煮綠豆
因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，產(chǎn)生不好聞的氣味，不但影響食物的味道，而且對人體有害。
二、忌不銹鋼或鐵鍋熬中*
因中*含有多種生物堿及各類生物化學物質(zhì)，在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學反應(yīng)，會使*物失效，甚至產(chǎn)生一定毒性。
三、忌用鐵鍋煮海棠、山里紅
一般多采用砂鍋及搪瓷器皿煮海棠或山里紅，而不用鐵鍋。因為海棠、山里紅的果品中含有果酸，使用鐵鍋煮，果酸溶解以后會產(chǎn)生低鐵化合物，這種物質(zhì)含有對人身有害的毒素，食用后0.5-3小時內(nèi)人就會產(chǎn)生惡心、嘔吐，唇、舌、齒齦發(fā)紫發(fā)黑的現(xiàn)象。
四、兩類食物不宜用
用鐵鍋煮楊梅、山楂等酸性水果是不適合的。因為這些水果中含有果酸，與鐵鍋中的鐵發(fā)生反應(yīng)，很容易讓人產(chǎn)生身體不適。
以上就是齊裝網(wǎng)小編為你分享的鐵鍋使用的注意事項有哪些，希望對你有所幫助。如果想要了解更多廚房用具的相關(guān)信息，請繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。10秒極速獲取報價還能*獲取四套設(shè)計方案，更有裝修管家全程跟蹤服務(wù)，抓緊行動吧！
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