炒菜用什么鍋好?我們在炒菜的時候都離不開鍋具,在市場上鍋具有很多不同的分類。消費(fèi)者面對市場上眾多品牌的鍋具,那么在選購的時候該怎么去選擇鍋具呢?炒菜鍋哪個牌子好呢?接下來就為大家介紹炒菜用什么鍋好以及炒菜鍋哪個牌子好的相關(guān)內(nèi)容。
一、炒菜用什么鍋好
在市場上鍋具有很多分類,在了解炒菜用什么鍋好之前,建議先了解一下鍋的分類。接下來就為大家介紹炒菜用什么鍋好以及炒菜鍋的分類。
炒菜鍋的分類:
根據(jù)鍋的材質(zhì)的不同,鍋主要分為鐵鍋、鋼鍋、不銹鋼鍋以及鋁合金鍋等;根據(jù)鍋的造型的不同,鍋又有著平底鍋、半圓弧型炒鍋、圓筒型鍋等之分;根據(jù)鍋的功能的不同,鍋分為高壓鍋、電飯鍋、火鍋、炒鍋、湯鍋等。建議在炒菜過程中,人們主要使用的鍋就是平底鍋和半圓弧型炒鍋。
炒菜用什么鍋好:
1、鐵鍋
在炒菜的時候,平底鍋和半圓弧型炒鍋時人們炒菜時*常用的鍋。但是這兩種鍋在材質(zhì)上有很多種。使用鐵鍋炒菜*安全。鐵鍋是我國人們使用歷史*悠久的鍋種,也是*安全的炒菜用鍋。一般情況下,合格的鐵制鍋是不含有其他化學(xué)物質(zhì),也不會產(chǎn)生氧化問題。
2、不銹鋼鍋
不銹鋼鍋是人們常使用的鍋具之一,不銹鋼鍋具有很強(qiáng)的化學(xué)穩(wěn)定性和耐高溫性,長時間使用不銹鋼鍋來炒堿性或者酸性菜,將會破壞不銹鋼鍋的穩(wěn)定性,而且不銹鋼鍋中的有害元素將會溶出。
3、鋁合金鍋
鋁合金鍋是一種導(dǎo)熱性和穩(wěn)定性極為出色的合金,但是由于鋁是一種對人體有害的元素,在長時間使用中,難免會發(fā)生反應(yīng),溶出鋁物質(zhì),所以,炒菜時應(yīng)該盡量少使用鋁合金鍋。
總結(jié):所以總的來說,炒菜的時候*是使用鐵質(zhì)鍋。要是使用其他材質(zhì)的鍋具的話,不建議長時間使用。
二、炒菜鍋哪個牌子好
在市場上炒菜鍋有很多品牌,那么在選購的時候,炒菜鍋哪個牌子好呢?接下來小編為大家總結(jié)了四家炒菜鍋品牌,供大家選擇。
1、蘇泊爾
蘇泊爾是中國炊具行業(yè)首家上市公司,其是1994年在臺州創(chuàng)立,2002年總部遷至杭州,目前在杭州、臺州、紹興、武漢和越南建立了5大研發(fā)制造基地,擁有10000多名員工。
2、愛仕達(dá)
愛仕達(dá)公司致力于不粘鍋、壓力鍋、硬質(zhì)炊具、不銹鋼炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等廚房用具的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù),是目前中國*的廚具生產(chǎn)基地之一。愛仕達(dá)主要業(yè)務(wù)是以產(chǎn)業(yè)*為主,涉及炊具、廚房小家電、汽車零部件等相關(guān)業(yè)務(wù)。
3、菲仕樂
菲仕樂是*古老的鍋具品牌之一,同時其也是世界上*昂貴的鍋具之一。在過去幾十年中,僅在鍋具的發(fā)明創(chuàng)造上菲仕樂就取得了200多項(xiàng)發(fā)明專利。為整個廚具鍋具行業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。
4、膳魔師炒鍋
膳魔師炒鍋是世界知名的保溫容器品牌,同時其也是一家極具影響力企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè),專業(yè)真空不銹鋼家庭系列用品制造企業(yè)。
三、炒菜鍋怎么選
1、材料
在選擇炒菜鍋的時候,就炒菜鍋使用的材料方面來說,選擇鐵鍋比較好。因?yàn)樵阼F鍋中含有的鐵元素比較高。在使用鐵鍋炒菜過程中,能以鐵離子形式融入在我們做的菜湯里,容易被人體吸收利用。而且對于缺鐵性貧血的人來說,是不錯的選擇,長期使用可以補(bǔ)充大量的鐵元素。但是有一個缺點(diǎn)就是鐵鍋容易生銹,建議在每次做好飯之后及時對它清洗,然后將其晾干就可以了。
2、玻璃鍋蓋方便看
在選擇炒菜鍋的時候,鍋蓋也是必不可少的,建議采用玻璃為原料的蓋子會比較好。因?yàn)樵谧鲲埖臅r候需要經(jīng)??村伬锩娴牟藷绞裁礃恿?,這樣才能方便來調(diào)節(jié)火力的大小。使用玻璃鍋蓋的話,可以很清楚的知道里面炒菜的烹飪程度。
選購鍋蓋的時候,鍋蓋應(yīng)該與鍋邊較好地融合在一起,這樣就能充分保留住食物里的營養(yǎng)成分,不會因太大的縫隙而流失掉。
(相關(guān)閱讀:新鐵鍋*次怎么開鍋)
以上就是關(guān)于炒菜用什么鍋好,炒菜鍋哪個牌子好的相關(guān)內(nèi)容,希望能對大家有幫助!齊裝網(wǎng),中國知名大型裝修平臺,裝修領(lǐng)導(dǎo)品牌。如果想下一番心思裝修設(shè)計(jì),建議您申請齊裝網(wǎng)的*設(shè)計(jì)服務(wù),通過專業(yè)設(shè)計(jì)師的現(xiàn)場量房幫您規(guī)劃合理的空間布局和精美設(shè)計(jì)。
>> 點(diǎn)此獲取專業(yè)設(shè)計(jì)師*量房設(shè)計(jì)
新文章
手機(jī)掃一掃 微信看文本
更多裝修流程、裝修分水
及時看
下載齊裝APP
有房要裝,就上齊裝!
關(guān)注小程序
更多裝修攻略
掃碼獲知
關(guān)注微信
10000套效果圖搶先看
齊裝網(wǎng)APP
微信公眾號
設(shè)計(jì)報價在線咨詢
設(shè)計(jì)報價客服
專業(yè)設(shè)計(jì)報價團(tuán)隊(duì),歷時三年的數(shù)據(jù)分析,根據(jù)上百萬條案例數(shù)據(jù)分析,為您打造最適宜的設(shè)計(jì)報價方案
請輸入您的問題或截圖
齊裝網(wǎng)APP
微信公眾號