1、用香灰(蚊香，檀香均可)，先把鍋底沾少許水，然后把干燥的香灰均勻的撒在鍋底，然后用鋼絲球慢慢摩擦，效果很好。注意平時(shí)積累的香灰一定要保持干燥，這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡，很管用的。

2、加醋少許，加熱水燒一下，就可以洗掉。

3、廢舊*卡、磁卡洗刷糊鍋。做飯時(shí)難免糊鍋，清理焦垢時(shí)若用堅(jiān)硬的鐵鏟，會(huì)造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。 操作方法:用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時(shí)并不需太用力。如果卡是硬質(zhì)塑料制成的，還可用來(lái)刮煤氣爐上的污垢。

4、橙子去糊鍋底。切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會(huì)翻起來(lái)，就很容易清除了。

5、山里紅可去糊鍋底。燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個(gè)山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會(huì)去掉。

6、啤酒和白酒去糊鍋底。如果做飯時(shí)不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1:1:0.5)混合，蓋蓋放置。5分鐘后就很容易刷洗干凈。

不銹鋼鍋具的漂亮光潔惹人喜愛，但清洗這個(gè)個(gè)大問題令人頭疼，尤其不銹鋼鍋具更是如此。我試驗(yàn)過(guò)許多的清潔方法，但是效果不好，鍋是干凈了，但是影響光澤。后來(lái)，我偶然看到個(gè)方法----用抹布+小蘇打+少許熱水擦拭，這個(gè)方法主要是不傷鍋具，也有清潔的效果。

1、小蘇打溶液是弱堿性的，它的顆粒是柔軟的晶體，硬度和人的指甲或者金子差不多，用水濕潤(rùn)后，晶體的棱角就可以溶化，因此作為摩擦劑的話，不但可以去掉器具表面的污垢，還不會(huì)造成鍋具的傷害，比牙膏、食鹽溫和多了。

2、一定不能用鋼刷去刷，用去污粉和鹽等顆粒大的晶體也不建議，摩擦力比較大，尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，擦過(guò)一次你就發(fā)現(xiàn)，鍋是干凈了，可是那拋光面也不光亮了。

3、每次使用后*不要馬上用涼水洗，這樣會(huì)產(chǎn)生水霧，使鍋具不易清洗，可以使用溫水清洗。

4、用海綿布擦試外表即可，這樣會(huì)使鍋體表面不會(huì)產(chǎn)生劃傷。

5、不用強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化性的化學(xué)*劑，如漂白粉等進(jìn)行清洗。

不要長(zhǎng)期盛放酸性或堿性的食物。

不要長(zhǎng)時(shí)間干燒鍋體，持續(xù)干燒會(huì)導(dǎo)致鍋具損壞。