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歐式裝飾風(fēng)格,特點:豪華、富麗(比較適用于西餐)
由于歐式風(fēng)格大量采用白、乳白與各類金黃、銀白有機結(jié)合,加上歐式所特有的柱體結(jié)構(gòu),形成了特有的豪華、富麗風(fēng)格。歐式風(fēng)格的豪華在一定程度上可以說要多豪華就有多豪華,從小到廚房、衛(wèi)生間,大到主臥、餐廳、客廳等都可以彰顯豪華、富麗風(fēng)格。歐式裝飾風(fēng)格還有一個不是言語所能表達的風(fēng)格特點:即動大于靜,明顯帶有動感。
中式裝飾風(fēng)格,特點:莊重、優(yōu)雅(比較適用于中餐、火鍋一類)
由于中式裝飾風(fēng)格使用傳統(tǒng)的中國風(fēng)格占主導(dǎo)地位,民族風(fēng)格很濃,特別是在色調(diào)上,以朱紅、絳紅、咖啡等為主要色,所以中式裝飾風(fēng)格尤為莊重。莊重色調(diào)占主導(dǎo)地位,設(shè)計自然顯得幽靜、雅觀,所以中式裝修還有一個*的特色和賣點,就是特別耐看,百看不厭。
古典式裝飾風(fēng)格,特點:古樸、高雅(比較適用于西餐、或者特色餐、如日式、韓式等)
古典式裝飾風(fēng)格大量采用過去的、傳統(tǒng)的木質(zhì)工藝,做工精湛、細膩,色彩穩(wěn)重,材質(zhì)多以樸素為主,故特有的古樸、高貴、雅興尤為突出并占主導(dǎo)地位。古典式裝飾風(fēng)格還有一個與現(xiàn)代裝飾風(fēng)格成明顯反差意義的特點,就是盡量少用金屬制品,以傳統(tǒng)材料與工藝品為主,故該風(fēng)格又明顯帶有懷舊情調(diào),實為與時不共進的另類裝飾風(fēng)格。
大眾風(fēng)格:大眾型餐飲是餐飲中的主力軍,其數(shù)量*。經(jīng)營品種比較單一,原材料以中低檔為主,風(fēng)味以當?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類餐飲以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別,在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨有特點,價格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切,座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型餐飲具有價格與大眾化結(jié)合,經(jīng)營*靈活多樣,服務(wù)對象面向大眾消費者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實際等特點。
風(fēng)味風(fēng)格:風(fēng)味型餐飲是體現(xiàn)獨特的飲食文化,具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的餐飲,往往具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型,湯鹵比較固定,服務(wù)有一定特色,風(fēng)味得到公認。
1、柜窗玻璃反光,會令路人看不清楚柜窗里面的東西。這種情況,在店內(nèi)的顏色太深時更易出現(xiàn)。有時可用加強柜窗照明、加裝帳篷和把柜窗玻璃略為傾前來補救要在實地研究解決方法。
2、顧客若要先上幾級臺階才到門,一般人會覺得麻煩。除非有特殊吸引的東西,顧客才會上去看。而店內(nèi)或店外的上落臺階要有明顯的標志,充足照明或扶手。
3、玻璃門太重,把原開90公分寬玻璃門的氣鼓用于60公分或45分寬的玻璃門。結(jié)果顧客要用力才能把門推開,十分不便。
4、風(fēng)幕安裝位置不要太低,吹風(fēng)量不要太大,會令女士們擔心把她們頭發(fā)吹亂。
5、門面及鋪內(nèi)不要有伸出容易撞頭碰腳的物體。一家新店鋪內(nèi)某處安裝一個(小心碰頭的牌子),始終是萬不得已的事。設(shè)計是應(yīng)當盡量避免這樣的情況。
6、不銹鋼是反光很強的物體,用來做招牌字或門面墻板時要注意照明的處理,處理得好的燈光,可令人看到每個字都很清楚;處理得不好,會令人有時見到眩目反光,有又看不清楚是什么字,是不銹鋼的地板用鄰近色或用同等亮度的物料時就更是如此。
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