1、電磁爐是把電磁爐從電能轉(zhuǎn)化成熱能的過程，是整流電路把交流電壓轉(zhuǎn)換成直流電壓再通過控制電路轉(zhuǎn)化成高頻電壓，用這種電壓通過線圈來產(chǎn)生磁場，磁場里的磁力線通過金屬器具底部自身高速發(fā)熱加熱器皿里的東西。

　　2、電磁爐用的是磁場感應(yīng)渦流加熱原理，其利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場里的磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部的時候，電磁爐底部的磁條形成閉合回路時就會產(chǎn)生很多小渦流，讓鍋體自行高速發(fā)熱，鐵質(zhì)鍋體的鐵分子高速運動產(chǎn)生熱量，從而加熱鍋具里的東西。

　　3、電磁爐的爐面用的是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下面的線圈產(chǎn)生磁場，磁場里的磁力線穿過底部的時候會產(chǎn)生渦流，使得鍋底迅速發(fā)熱，就可以加熱食品。

　　4、在電磁爐上使用的鍋具的材質(zhì)必須是鐵質(zhì)或合金鋼，用它的高磁導(dǎo)率來加強磁感，從而增大渦旋電場及渦流熱功率。

　　1、電磁爐是有一些輻射的，因為一般電磁爐產(chǎn)生的磁場是不可能全部被鍋具吸收的，一些磁場會從鍋具周圍向外泄漏，這就是電磁輻射。

　　2、電磁爐的輻射頻率雖然只是手機信號頻率的六十分之一，但是決定輻射大小的功率卻比手機信號大不少，這個輻射功率主要取決于電磁爐的電磁波的泄漏值，泄漏越大對用戶的傷害就越大。

　　3、電磁爐產(chǎn)生的電磁波多數(shù)都在鍋具的底部，有一小部分地泄漏，*使用不銹鋼的電磁爐鍋具，這樣可以減少電磁泄露。

　　4、爐具*主要看的是它的質(zhì)量，電磁波的輻射位置與方向越集中向上越好，如果向外邊緣就會產(chǎn)生比較多的泄漏。

　　1、電磁爐的功率是比較大的，在給電磁爐電源進行配置時，要選擇15A以上的電流為電磁爐供電，而且其插座、開關(guān)等也要進行相應(yīng)的配置。

　　2、在使用電磁爐的時候，必須把電磁爐放平整，電磁爐如果放的不穩(wěn)，會讓鍋體發(fā)生傾覆的現(xiàn)象，同時電磁爐上鍋具的重力會把爐體壓到變形或損壞。

　　3、使用電磁爐的方法是很簡單的，只要接通電源，按下電磁爐上的開關(guān)鍵，然后按照實際的使用需求來選擇功能鍵就可以，如炒菜就選擇炒菜功能鍵。

　　4、使用中的電磁爐會跟著鍋具的升溫進行升溫，因此在廚房里放置電磁爐的時候，要保證爐體的進、排氣孔處沒有任何物體阻擋，爐體的側(cè)面、下面不要墊放可能會損害電磁爐的物體或是液體。

　　以上就是關(guān)于電磁爐原理的相關(guān)內(nèi)容，希望可以幫助到大家。