材料準備：發(fā)霉菜板，白醋，食鹽，80度的開水。

1、將白醋倒在菜板發(fā)霉的地方（白醋具有殺菌的作用）。

2、然后在發(fā)霉的部位撒上適量的食鹽（食鹽具有殺菌除菌的效果）。

3、將準備好的80度開水沖洗菜板的發(fā)霉區(qū)域（開水能除去大量的霉菌）。

4、之后將木菜板放入到洗碗池中，打開水龍頭沖洗4分鐘（將木菜板上的白醋，食鹽和被殺掉死的霉菌沖洗干凈）。

5、然后再用白醋沖洗一次木菜板。

6、這時木菜板上的霉菌基本上已經(jīng)是清除干凈了。

1、菜板使用完之后，用洗潔精清洗，然后用開水燙洗一下，這樣就能起到一個日常殺菌的作用。

2、菜板洗完后用清潔布擦拭，這樣菜板就能盡快的干了。

3、放置菜板的時候，不要豎著緊靠墻壁或是平著貼在臺前，盡量是豎著放在通風的地方。

4、清洗案板的時候，不要用硬的鋼刷擦洗，否則菜板的表面就會更加的粗糙，細菌隱藏也就更容易了。

5、可以用菜刀刮洗或是用絲瓜絡(luò)進行清洗。

6、如果菜板已經(jīng)發(fā)霉，建議用不銹鋼清潔絲或是砂紙用力的磨擦有霉點的地方，然后用水沖洗和開水燙，只是這種*清潔的并不徹底。

7、也可以把菜板浸于淘米水中，里面加入鹽或是堿進行擦洗，洗凈后在菜板上倒點醋，放到太陽下曬干，之后再用清水進行清洗。

8、菜板的日常維護很重要，建議經(jīng)常用開水燙，或是放陽光下曬曬殺菌，但不能暴曬，避免菜板經(jīng)受不住太強的陽光導致開裂。

9、可以每周在菜板上撒一次鹽。

10、將白醋噴灑到菜板上，放置半小時后再洗，除了能殺菌外，還能除味。

1、日常洗燙消毒

菜板每次用完后，先用刷子將砧板的表面清洗干凈，然后用洗潔精清洗一遍，再用開水進行清洗。

2、檸檬+鹽去除殘渣

菜板用久了，表面就會有很多的切痕和刮痕，里面容易卡殘渣，這時可用檸檬蘸點鹽，有效的去除這些食物殘渣。

3、姜蔥消毒去怪味

用生姜或是生蔥先反復的將砧板擦拭幾遍，再用刷子清洗幾遍，之后在用開水沖一遍，

4、食醋消毒去腥味

菜板如果切了魚，就會很腥，這時只需要在砧板上灑一點食醋，再放到陽光下曬干，然后用清水洗干凈。

5、砧板已發(fā)霉

可以用鋼絲球先把霉點清洗掉，再用開水清洗一遍，然后再在砧板上灑一些鹽，反復擦洗幾遍。然后再清洗一遍，再在砧板上倒一些食醋，再放在太陽底下曬干，*清洗即可。