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竹鼠多少錢一斤 竹鼠怎么做才好吃 竹鼠的功效與作用

竹鼠

竹鼠是一種具有*用價值的鼠類,對于身體有著極強的保健作用。下面就來看一下竹鼠多少錢一斤,順便來說說竹鼠怎么做才好吃以及竹鼠的功效與作用。

2021-09-24 17:51:10

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竹鼠多少錢一斤

竹鼠多少錢一斤?竹鼠的價格會根據(jù)地區(qū)的不同而不同,想要知道竹鼠的價格,首先要確定所在的地區(qū)。一般廣西、四川省中,不同的市區(qū)價格也存在差距,所以只能給出一個區(qū)間考慮。一般廣西何氏竹鼠、四川英豪竹鼠,商品鼠價格廣西在30-60之間,四川的60-120之間。商品鼠一般是3斤左右就拿出去銷售了。

湖南云山生態(tài)竹鼠在湖南當?shù)氐闹袷髢r格基本在70左右一斤,一只的價格基本在500-1000元之間。

常見的竹鼠價格會便宜一些,尤其是飯店中的竹鼠菜品,基本在人們能夠接受的范圍之內(nèi)。

(注:以上價格均來源于網(wǎng)絡,僅供參考,還以實際費用為準)



竹鼠多少錢一斤
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竹鼠怎么做才好吃

竹鼠怎么做才好吃?竹鼠的做法有很多,例如臘竹鼠、紅燒竹鼠、竹鼠煲湯等等,以下是具體做法。

1、臘竹鼠

首先腌制竹鼠,類似于腌制臘豬肉一樣。取一只竹鼠,將竹鼠殺好,剃好毛,將一些鼠雜去掉,清洗干凈,在竹鼠的身體上面抹上鹽,醬油,味精。花椒,攪拌均勻,上下兩面翻滾來抹調(diào)料,將抹好的竹鼠放入一個缸中,通常12到24小時后可以取出,腌好的竹鼠可以煙熏,也可以拿去晾曬,但是不要暴曬,待竹鼠肉干透即可。

2、紅燒竹鼠

把殺好的竹鼠毛剃去,再將一些鼠雜,腸肺去掉,清洗干凈,將竹鼠切細,放入鍋內(nèi)炒干水份,再倒入豬油,炒個半熟以后,放入姜片,醬油,紹酒,味精,食鹽,冬菇,大蒜,*加入少量的水燜上幾分鐘,待水份燜干后即可,也可以留點湯汁。

3、竹鼠煲湯

取一只殺好的竹鼠,去毛及鼠雜后,清洗干凈。再取半只雞或者整只雞,清洗干凈,將竹鼠肉和雞肉切成細塊,倒入鍋內(nèi),放入?yún)⑵?,醬油,紹酒,味精,食鹽,冬菇,大蒜攪拌均勻,加水慢煮,煮熟之后即可,食用可以養(yǎng)腎補虛,解毒除熱。



竹鼠怎么做才好吃
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竹鼠的功效與作用

從*學的角度來看,竹鼠具有味甘、性平,而且無毒,《本草綱目》認為其肉具有益氣養(yǎng)陰和解毒的重要功效,用于人類脾胃不和,咳嗽痰多以及多種中毒癥狀的輔助治療,還可以用來養(yǎng)陰除熱,殺疳露,治癆瘵,止消渴功效十分明顯。

從醫(yī)學的角度來看,竹鼠肉具有促進人體白血球和毛發(fā)生長,增強肝功能和防止血管硬化等功效,對抗衰老、延緩青春期有良好效果,是天然美容和強身佳品。竹鼠的膽、肝、心、腦、睪丸、腎均可入*。中華竹鼠的油可治燙傷、燒傷等病。

竹鼠的毛主要成分是硬質(zhì)蛋白,經(jīng)過水解后,可制成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要*品。民間通常用于治療小兒疳積病、痘麻病。竹鼠的內(nèi)臟等下腳料可提取甘麻酸、胸腺肽、腦磷脂等生化*物。竹鼠的尾中的線狀白筋,可用于外科手術縫合線。


竹鼠的功效與作用

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