國(guó)內(nèi)大部分人是不會(huì)食用清道夫魚(yú)的，那么清道夫魚(yú)為什么不能吃呢？主要有以下幾點(diǎn)原因：

1、骨頭多肉質(zhì)差

清道夫魚(yú)為什么不能吃？其實(shí)*主要的原因就是太難吃了，清道夫是外骨骼魚(yú)，身上的骨頭多并且肉少，就算是吃也吃不到什么，而且清道夫的肉質(zhì)很粗糙，和普通魚(yú)肉相比要差太多了。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低

清道夫魚(yú)難吃就算了，如果清道夫的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的話，相信還是有人會(huì)喜歡的。但是天天以垃圾為食的魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能高到哪里去，可能還不如其他魚(yú)類呢。

3、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)

清道夫魚(yú)不能吃的另一個(gè)原因就是太臟了，以水中垃圾為食的清道夫腹腔中有著大量的細(xì)菌或是寄生蟲(chóng)，如果在烹飪過(guò)程中處理不好的話，很可能使人中招。這樣不衛(wèi)生的魚(yú)類不適合大家食用。

清道夫魚(yú)生命力強(qiáng)不強(qiáng)？毋庸置疑，清道夫魚(yú)的生命力是非常強(qiáng)的，幾乎只要有水就能生存，生命力極強(qiáng)，像老鼠一樣會(huì)打洞產(chǎn)卵繁衍，甚至對(duì)堤壩、湖岸造成破壞，想想一種魚(yú)能有這種驚天本事，十分可怕。

而且清道夫魚(yú)是*不能放生的，如果大量繁殖的話，會(huì)吞噬其他魚(yú)卵，導(dǎo)致其它魚(yú)的滅絕。在中國(guó)還沒(méi)有天敵，所以要謹(jǐn)慎對(duì)待。不可放生，南方某些地方此魚(yú)已泛濫成災(zāi)，導(dǎo)致整條河流本地原生魚(yú)類滅絕殆盡。

清道夫魚(yú)的生命力和繁殖能力都很強(qiáng)，可以在下水道存活。對(duì)水庫(kù)危害巨大，它會(huì)啃水堤的泥。日積月累如蟻穴毀堤，會(huì)對(duì)堤壩造成十分大的安全隱患。而且這種魚(yú)不適合食用，肉少骨頭多，因?yàn)槭情L(zhǎng)期趴在河底，又是雜食性，肉質(zhì)特別腥。吃貨們表示難以接受。

1、清道夫魚(yú)的功效

清道夫魚(yú)原產(chǎn)于拉丁美洲，在那里清道夫魚(yú)可以生長(zhǎng)的特別大，是一種可以食用的魚(yú)類，它的魚(yú)肉中含有蛋白質(zhì)脂肪以及多種礦物質(zhì)和氨基酸，但是這些營(yíng)養(yǎng)成分的含量都不高，而且清道夫魚(yú)肉中還有一些細(xì)菌腥臭不是也很重，并不適合人類食用，既使食用對(duì)人體也沒(méi)有什么明顯的好處。

2、清道夫魚(yú)的做法

首先把清道夫魚(yú)宰了，去除魚(yú)鰭魚(yú)尾，清洗干凈；然后把宰殺好的清道夫先用油煸炒幾下，完后加入冷水大火燒開(kāi)；加入生姜片，別的就不要再添加了。尤其不能添加蔥花，不然煲出的湯就不會(huì)奶白色了，而是發(fā)青了。開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)為小火慢慢熬煮；直到湯汁變成如寶色，方才大功告成。