1、不銹鋼餐具好不好呢？首先從外觀上看，不銹鋼餐具非常的光亮奪目、清潔衛(wèi)生、耐磨質(zhì)輕，便于刷洗消毒，而且比較的耐酸耐堿耐腐蝕，已成為現(xiàn)代家庭必不可少的新型炊具。它的品種繁多，款式新穎，有不銹鋼飯鍋、炒鍋、不沾鍋以及不銹鍋鏟、勺和湯匙等?？茖W(xué)證實(shí)，合理使用不銹鋼餐具，有益于人體健康。

2、不銹鋼餐具含有很多人體必不可少的微量金屬元素，這些微量元素是人體不能自行合成的，必須從外界攝入。研究表明，用不銹鋼餐具烹調(diào)出的食品，其含鐵鉻鎳量較其它鍋烹調(diào)的高，同時(shí)還含有微量錳鉬鈷等元素，而平常食物中這些微量元素含量極微。人體如果缺乏某一種或某幾種微量元素，就會(huì)患多種疾病。所以不銹鋼餐具好不好呢？*肯定是好的。

不銹鋼餐具對(duì)人體有害嗎？安全問(wèn)題是人們*關(guān)心的。不銹鋼餐具對(duì)人體是沒(méi)有危害的，但是需要注意餐具的清潔與保養(yǎng)，這樣就不會(huì)給人體帶來(lái)危害。具體如何清潔保養(yǎng)呢：

1、不銹鋼餐具使用一段時(shí)間后，其表面會(huì)起一層霧狀物，光潔度降低，這時(shí)可用軟布沾上去污劑擦拭，不可用清潔鋼絲球等硬物摩擦。

2、不銹鋼餐具平時(shí)不能盛放菜肴過(guò)夜，因?yàn)殚L(zhǎng)久接觸鹽分和水，會(huì)引起餐具生銹變質(zhì)。

3、不銹鋼餐具清洗干凈后，不要讓餐具自行晾干，要用毛巾擦干，存放過(guò)程中也盡量不要讓餐具受潮。

4、不銹鋼餐具的導(dǎo)熱系數(shù)比較的低，所以燒煮食物時(shí)不能干燒，不能讓鍋底發(fā)紅，不銹鋼餐具比較薄，驟冷驟熱，容易出現(xiàn)龜裂。

5、不銹鋼餐具不能過(guò)久盛放酸、醬、鹽、酒、面粉等酸堿性食物，以防腐蝕。

不銹鋼餐具的金屬性能很好，比其它的金屬更加耐腐蝕，它所制成的餐具美觀又耐用。隨著科學(xué)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，不銹鋼餐具現(xiàn)在已經(jīng)有了抗菌餐具，它具有很好的殺滅或者抑制微生物的功能，并且這些抗菌功能能持序很久，不銹鋼餐具現(xiàn)在已成為一種非常安全健康的餐具了。 

1、430不銹鋼：是用鐵+12%以上的鉻制成的，可以防止自然因素所造成的氧化，但是無(wú)法抵抗空氣中化學(xué)物質(zhì)造成的氧化問(wèn)題，仍然會(huì)因非自然因素而氧化的情況發(fā)生。

2、18-10不銹鋼：是用10%的鎳來(lái)制作餐具的，也就18-10不銹鋼，耐腐蝕性能更加的強(qiáng)大。

3、18-8不銹鋼：是用鐵+18%鉻+8%鎳制成的，可以抗化學(xué)性的氧化，也被稱(chēng)之為304不銹鋼。

如何鑒別不銹鋼餐具哪種好呢？可以隨身帶一塊磁鐵去選購(gòu)，能被磁鐵吸引的餐具就是含鉻不含鎳的“不銹鐵”制品，防腐蝕性能差；不能被磁鐵吸引的餐具，既含鉻又含鎳，防銹蝕性能較好，消費(fèi)者可以實(shí)踐下。

不銹鋼餐具哪種好？總而言之，建議大家通過(guò)正規(guī)途徑購(gòu)買(mǎi)合格的品牌產(chǎn)品，它們相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)更注重品牌和信譽(yù)，產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)有保障。