首先，面包蛋糕房設計師需就餅店既有屋型及屋內的面積大小變化，來考慮它的適當位置。

其次，究竟裱花間要安排靠近餅店門臉臨街區(qū)域；還是要選在賣場中段區(qū)域？在確定裱花蛋糕工作間的位置之前，*能通過觀察當地一般顧客群消費習慣，根據客人的習慣來考慮將位置設在哪里。

裱花區(qū)和烘烤區(qū)設計裝修過程材料的選擇要考慮后期的衛(wèi)生的打掃和維護，同時材料的質感和紋理帶給顧客的心理感受也是我們的要考慮的，干凈整潔衛(wèi)生要成為加工區(qū)的亮點，其次通風設計要做好。

作為食物保證顧客產生食欲是關鍵，燈光和色彩不僅影響著顧客的情緒同時還有印象顧客的食欲，蛋糕店設計過程像展柜內的燈光和燈箱以及使用空間色彩的搭配要溫馨時尚，讓顧客輕松愉快。